Натуральные Специи и Приправы.....
Количество: 1.0
Пряность кладут во вторые блюда. С ней
готовят овощи, каши, пловы. Гвоздика хорошо сочетается с мясом. Ею
сдабривают говядину, телятину, баранину, домашнюю птицу, дичь. Русскую
кухню отличает применение пряности в горячих грибных блюдах.
Гвоздика
передает свой аромат не только в горячей, но и в холодной воде. Поэтому
ее используют в маринадах и соусах, причем в сочетании с самыми
разнообразными продуктами. Гвоздику добавляют в маринады для шашлыка
по-карски, телятины, курицы и рыбы. С пряностью маринуют огурцы,
капусту, перец, тыкву, дыню, морковь, свеклу, вишню, черную и красную
смородину, бруснику и др. Реже применяют гвоздику в соленьях. Ею
ароматизируют соленые грибы и соленые арбузы. Гвоздику кладут в варенье и
тесто. Пикантный аромат она придает напиткам. Пряность добавляют в
грог, пунш, глинтвейн, кофе, какао, сбитень. Сдабривают гвоздикой
сливовый, яблочный и брусничный соки. Нормы закладки гвоздики в
различных случаях ее применения разнятся.
Количество: 1.0
1. Часто ее добавляют в состав разнообразных маринадов.
2. Консервирующие свойства ее используют в приготовлении соусов, приправы, которым она придает особый вкус и пикантность.
3. Она обогащает и прекрасно дополняет вкус блюд, приготовленных из капусты.
4. У данной специи очень широкое применение. Она уместна и в первых блюдах, и во вторых, и в мясных, и в овощных. Если блюдо варится или тушится, бутоны кладутся целыми, если жарится – в перемолотом виде.
5. В сочетании с корицей она придает особую пикантность сладким блюдам, выпечке и напиткам.
Количество: 1.0
Из барбариса делают соки, варят сиропы, варенья,
готовят желе, шербеты. Как приправу добавляют ягоды в разнообразные
соусы к птице (отлично подходит к гусю), жареной телятине или
говядине. В блюдах кавказской кухни широко применяют плоды барбариса,
которые входят в состав национальных приправ, добавляются к мясным
блюдам. В Средней Азии барбарис добавляют в плов.
Количество: 1.0
Всего щепотка этой приправы способна
сотворить настоящие чудеса. Она в лучшую сторону меняет вкус супов,
мясных, рыбных и овощных блюд, консервация и омлеты также приобретут
благодаря базилику оригинальный пикантный вкус и неповторимый аромат.
Также эта приправа подходит для приготовления заправок и соусов. Нередко
ее добавляют при приготовлении спиртных напитков.
Базилик
отлично сочетается с розмарином, эстрагоном, кориандром и мятой,
поэтому советуем использовать смесь этих пряностей при приготовлении
любимых блюд.
Количество: 1.0
Бадьян повсеместно применяется в изготовлении кондитерских изделий (пряников, печенья, коврижек, кренделей, кексов и др.).
В
русской национальной кухне бадьян издавна применяли не только при
выпечке мучных изделий, но и для приготовления чаев, компотов, киселей,
соусов, сладких блюд, муссов, пудингов, творожных паст.
Его
традиционно добавляли при консервировании варений (особенно тех, в
которых содержался ревень), маринадов, солений. Добавление бадьяна в
варенье не только улучшает его вкус и аромат, но и способствует
сохранению естественного цвета и одновременно препятствует
засахариванию. Таким образом, он служит прекрасным консервантом,
позволяющим существенно увеличить сроки хранения продукции.
В
качестве приправы бадьян замечательно подходит к блюдам из мяса, птицы,
рыбы. Он не только улучшает вкус и аромат этих продуктов, придавая им
пикантность, но и делает их более нежными и мягкими. Это, в свою
очередь, способствует ускорению приготовления блюд и лучшему их
перевариванию.
Кулинары советуют использовать бадьян целиком или кусочками, так как они обладают самым интенсивным ароматом.
Эта пряность употребляется при приготовлении мяса и домашней птицы.
Средние
нормы закладки бадьяна для мясных блюд составляют около 1 г на порцию
(только в порошке, можно в сочетании с растительными маслами или
сахаром), для первых блюд- 0,25 ч. л. молотого бадьяна на 2 л жидкости,
для сладких блюд - 1 - 2 звездочки, которые добавляют за 3 - 5 мин до
готовности.
Для выпечки его закладывают при замесе.
Количество: 1.0
Анис – интенсивная пряность. Чаще всего семена аниса
употребляют в хлебобулочной промышленности, в кондитерском производстве,
а также для изготовления варенья из орехов, меда и изюма. В домашней
кулинарии анис используют гораздо шире и почти все части растения.
Зеленые листочки, довольно ароматные, добавляют в овощные и фруктовые
салаты. Наиболее гармонично они сочетаются с запахом и вкусом яблок.
Молотые зонтики растения добавляют в овощные и молочные супы, зеленые
борщи. Их применяют в маринадах, при засолке огурцов, патиссонов,
молодых кабачков. На Руси семена аниса добавляли в моченые яблоки. Анис
хорошо сочетается с лавровым листом, кориандром, фенхелем, и, особенно
при засолке, их часто используют вместе. Анис используется при
изготовлении квасов, муссов, киселей, настоек. Семена аниса употребляют в
ликерно-водочном производстве, в фармацевтической, парфюмерной промышленности.
Количество: 1.0
Аджика –достаточно острая приправа, в состав которой входит множество разных трав и пряностей, имеет сладковато-горький запах и жгучий пряный вкус.
Количество: 1.0
Аджика –достаточно острая приправа, в состав которой входит множество разных трав и пряностей, имеет сладковато-горький запах и жгучий пряный вкус.
Количество: 5.0
Хмели-сунели - ароматный букет, состоящий из сушёных измельчённых специй.
В составе композиции может быть до 12 видов пряностей и овощей.
Срок годности 24 мес.
Количество: 5.0
Укроп – одна из самых популярных пряностей в мире.
Срок годности 24 мес.
Количество: 5.0
Сельдерей, по единогласному заявлению ученых, - самая полезная пряная трава.
Срок годности 24 мес.
Количество: 5.0
Розмарин - пряность из смеси ароматов эвкалипта, лимона и сосны.
Срок годности 24 мес.
Количество: 5.0
Орегано или душица обыкновенная - пряность, распространённая во всем мире.
Пряная трава отличается тонким вкусом и нежным ароматом, поэтому является универсальным дополнением самых разных блюд: первых, вторых, а также подлив, салатов и закусок.
Срок годности 24 мес.
Количество: 3.0
Сушёный зелёный лук – универсальная приправа, которая и по гастрономическим, и по внешним данным, сделает более выразительным любое блюдо.
Приправа сочетается с большинством продуктов, придавая им пикантный аромат.
Срок годности 24 мес.
Количество: 5.0
Базилик - уроженец южных и тёплых умеренных областей Европы, - обладает приятным ароматом эфирных масел.
Срок годности 24 мес.
Количество: 5.0
Петрушка относится к самым популярным и широко используемым пряным травам во всем мире.
Петрушка обладает насыщенным приятным ароматом и сладковатым пряным вкусом.
Срок годности 24 мес.
Количество: 5.0
Кинза или «китайская петрушка» родом из Средиземноморья.
Пряность с ярко выраженным характерным вкусом и ароматом.
Срок годности 24 мес.
Количество: 5.0
Сахарная пудра – это измельчённый сахарный песок, который используют для изготовления и украшения кондитерских изделий.
Срок годности 18 мес.
Количество: 5.0
Разрыхлитель теста – незаменимый ингредиент, способный сделать тесто пористым и пышным, а готовое мучное изделие – нежным и воздушным.
Срок годности 12 мес.
Количество: 5.0
Перец чёрный молотый или «жгучая роза Востока» - одна из самых известных пряностей в мире.
Перец, который получают из плодов лианы, отличается жгучестью.
Срок годности 24 мес.
Количество: 5.0
Чёрный перец горошек - незрелые высушенные плоды вечнозеленой лианы, которая растет только в тропических странах.
Специя способствует пищеварению и улучшает аппетит.
Срок годности 24 мес.
Количество: 5.0
Перец красный молотый – одна из самых популярных пряностей, для производства которой используют плоды жгучего горького перца.
Срок годности 24 мес.
Количество: 5.0
Перец горошек или «ямайский перец» - высушенные недозрелые плоды вечнозелёной пименты лекарственной.
Перец имеет пряный аромат и жгучий вкус.
Срок годности 24 мес.
Количество: 5.0
Паприка молотая - ароматная пряность, ярко-красного цвета, из сладких сортов красного стручкового перца.
Паприка обладает тонким ароматом с фруктовыми нотками и сладковатым вкусом с легко горчинкой.
Пряность добавляют к мясу, птице, используют для приготовления овощных, рыбных блюд и корейских салатов.
Срок годности 24 мес.
100% гарантия качества
14 дней на возврат товара
Доставка по всей стране
Самовывоз из магазина